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国际顶尖啤酒大师造访福瑞王酒业

作者:山东福瑞王酒业有限公司来源:山东福瑞王酒业有限公司 浏览次数: 日期:2019年4月1日 14:46
    2019年3月30-31日,国际顶尖精酿啤酒大师威廉姆先生到访福瑞王酒业,就精酿啤酒的工艺技术进行了深度探讨,并对福瑞王酒业精酿啤酒下一步的发展提出了宝贵建议。
 
 
    威廉姆先生主要从事欧洲传统啤酒酿造、新产品开发、酵母特性的研究。在精酿啤酒发源地比利时享有极高的声誉,是全球顶尖的啤酒酿造专家。
 
    访问期间,威廉姆在莒南县科技局陈维超局长、唐红玲副局长、公司姚静董事长等人员陪同下,首先参观了福瑞王酒业的浓香型和酱香型酿造车间,对中国传统白酒的酿造工艺赞叹不已!
 
 
    接着威廉姆来到了精酿啤酒车间,详细参观了解福瑞精酿的生产过程,对公司采用德国传统酿造工艺和设备、澳洲大麦芽为原料、使用美国卡斯特啤酒花和比利时啤酒酵母、低温缓慢发酵等特点给予充分肯定。
 
    在公司精酿啤酒体验间,威廉姆先生对公司生产的比尔森啤酒、小麦啤酒、世涛黑啤、IPA和苹果西达等产品进行了鉴评,称赞产品泡沫细腻、酒体醇厚、口感纯正、个性突出,是精酿啤酒的典范,给予高度赞誉并当即邀请公司参加今年在比利时布鲁赛尔举办的国际啤酒挑战赛。
 
 
 
    在公司期间,威廉姆先生为公司技术人员及生产骨干进行了一堂生动的精酿啤酒讲座,使大家加深了对精酿啤酒的认识,授课现场互动不断,气氛十分热烈,大家就精酿啤酒的生产技术问题向威廉姆先生积极请教,威廉姆先生给予了热情的解答和指导。公司王龙祥总经理与威廉姆就今后在精酿啤酒瓶内二次发酵技术和精酿啤酒橡木桶发酵技术等方面的合作问题进行了讨论并达成了意向。最后,威廉姆先生热情邀请公司人员去比利时考察精酿啤酒并表示今后双方加强相互往来和交流。
 

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