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快消化,智能售酒机引发行业变革?

浏览次数: 日期:2017年4月26日 10:29

变革的时代,任何设想都有可能实现。伴随着颠覆式模式的不断出现,多年来,白酒行业探讨的“如何像卖水一样卖酒”有了答案。

7月6日,一台意在改变现有酒类销售方式的智能售酒机亮相河南郑州。这个被叫作“咱的酒”的平台设备由河南省酒业协会、郑州壹链科技有限公司、九度智力集团联合发布,并现场与仰韶酒业、贵乡酒业签署战略合作协议。

据产品开发者郑州壹链科技有限公司董事长黄黎明介绍,酒水可以直接被封装在智能售酒机内,并设置在餐饮场所进行销售,类似于可乐、雪碧、果汁等饮料的售卖机。

有人用“创新、颠覆、模式、共赢”来形容“咱的酒”智能售酒机,这一模式实现了白酒的快消化。

在行业深度调整的背景下,越来越多的商业模式涌现出来,不过,模式之争的背后,市场的胜负将由消费者给出答案。

行业再现颠覆性商业模式?

《华夏酒报》记者了解到,这一智能售酒机的研发源于酒业多年来积累的诸多问题,黄黎明将这些问题视为行业“九宗***”:***多浪费(过度包装)、***多假冒(伪劣横行)、***多渠道(结构臃肿)、***多定价(价格混乱)、***多窜货(终端混乱)、***多风险(赊销严重)、***多流失(单一盈利)、***多广告(成本攀升)、***多投入(高额成本)。

正是由于这些问题的存在,消费者每年要为此支付高昂的费用。“而通过‘咱的酒’扁平渠道将会使酒水价格缩减到二分之一,使消费者省一半的钱喝到厂家直供好酒。”黄黎明告诉《华夏酒报》记者,如果在全国范围内,这个数据可以节省1000亿元,用节约下来的这笔开支,用于教育支出、休闲旅游等,将会提高人民生活品质。

记者注意到,“咱的酒”智能售酒机类似一台对开式冰箱,内置6个单位的不锈钢酒桶,每桶容量约20斤,内含芯片,连通电子总控机关。取酒处由触屏刷卡,单次出酒量***少可达150毫升。机体显示的一个42寸液晶屏,成为一种新的传播载体。此外,远程操控的智能管理系统可以随时终端信息,以便物流配置及财务清结。

在对六款酒水的遴选方面,黄黎明表示,基本格局为“1122”,分解为1款全国高档名酒、1款全国中档名酒、2款全国中低档名酒、2款当地名酒,6款酒水的价位界定于30~120元。

仰韶酒业总经理卫凯在接受《华夏酒报》记者采访时表示,这种新的合作模式,丰富了酒水营销的业态形式,仰韶酒业将为智能售酒机提供一款专属的大众型用酒,满足消费者需求。

“通过酒厂封装直接进入售酒机的售卖方式省却了包装成本,解决了中间环节可能造成的假冒伪劣问题,酒桶配送过程处于全封闭状态,且建立全程物流信息系统,实现产品从‘酒厂到餐桌’全程信息追溯,完美杜绝假酒混入消费群体的可能性,为消费者提供真正的放心酒。”黄黎明认为,在产品保真的同时,消费者可以根据自己的需求定量购买,这将杜绝浪费问题。

目前,“咱的酒”已经与郑州近300家中档餐饮机构签约。

据九度营销智力机构董事长马斐透露,在未来3个月内,1000台设备将陆续装备完毕并交付使用。而按照计划,未来将在河南省投放10000家酒店,5年在全国投放20万台。

谈到该项目的推广,马斐表示,将以娱乐营销、体验营销、事件营销为主线,向终端消费者全面渗透,在短期内全面引起消费者的关注并形成消费,形成厂家、餐饮、消费者三者联动态势,彻底进行一次行业革命和渠道颠覆。

其实,早在产品发布前,负责项目传播的九度营销就已经通过“咱的酒”微信公众号借助世界杯进行品牌传播。粉丝数在短时间内超过万余名。

从市场层面来看,可乐、雪碧、果汁、饮用水等多通过售卖机方式在餐饮店进行销售。反观白酒业,行业内近年来,特别是进入深度调整期以来,多在探讨白酒的快消化,即按照快消品的方式、思路进行市场营销。智能售酒这种方式,是否属于白酒快消化的典型代表?

中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员认为,智能售酒机改变了酒类行业的销售、消费方式,符合现代环保节约资源的社会理念。

在河南省酒业协会秘书长蒋辉看来,“不能简单地从物体意义上来看待这项创新,如果这一模式得以广泛复制,下游业态的店铺、场地、仓储、人力、分销成本将大幅度降低,而由电子商务平台的管理对餐饮业形成的规范化要求,也将整体提升餐饮业管理及服务水平。”

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